立冬寒，美食暖。11月13日，以“苏味金陵 食尚古都”为主题的2020中国南京美食节开幕式在大行宫市民广场举办。

为丰富广大市民的消费内容，本次美食节不仅组织了南京大牌档、古南都、小厨娘、真知味等本地品牌餐饮企业参会，还带来了来自苏州、徐州、扬州、泰州等江苏特色美食以及餐饮产业链产品。通过现场展示品鉴，借助网红直播互动，增加广大消费者对美食文化内涵的理解。

孔秋云在致辞中指出，刚刚闭幕的十九届五中全会要求，增强消费对经济发展的基础性作用，顺应消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费。南京市将坚决贯彻中央和省市最新部署要求，以举办南京美食节为重要里程碑，在做好常态化疫情防控的同时，加快推进实施新消费行动计划，进一步打造消费品牌，丰富消费场景，培育消费平台，拓展消费群体，全力做好促流通、扩消费。

为贯彻落实习近平总书记重要指示，反对餐饮浪费，弘扬勤俭美德，南京餐饮商会联合全市餐饮企业发布“食物零浪费”倡议，呼吁商户、消费者们自觉抵制铺张浪费，强化节俭自律意识；创新优化餐饮服务流程，倡导践行餐桌文明；推动绿色厨房的创建进程，积极开展节能改造；满足节俭消费的市场需求，创建绿色餐饮企业；规范垃圾分类的行为准则，建设美丽文化之都。

在做好常态化疫情防控的同时，如何加快推进实施新消费行动计划，培育消费平台正成为餐饮行业崭新的课题。由南京市商务局指导、南京市餐饮商会推荐，50家南京优质美食品牌免费入驻“阿里巴巴本地生活品牌馆”。未来，阿里将利用资源优势，提供专享流量入口、专属运营活动，以直播、探店等方式进行一对一扶持。

活动现场，美团大学餐饮学院院长高萍发布《2020南京餐饮发展报告》，多维度展示南京市餐饮企业积极应对疫情，创新经营模式而催生的餐饮行业变革成就。报告中指出，2020年10月，南京市餐饮线上门店复工率和线上订单涨幅，与全国其他省会城市相比，分别位居第三和第四；南京消费者线上搜索和线上消费趋势日益明显。

对口支援共建是国家战略，对口支援伊宁是南京义不容辞的政治责任和光荣使命。“小切口”体现“大作为”。本次美食节期间，举办了南京伊宁美食创新大赛，三十多位来自南京和伊宁的大厨们以新鲜食材切磋烹饪技艺，下一步，南京市将以此为契机，加强产业合作，为伊宁增收创富加大南京力度；加强文化交流，提升南京伊宁两地文化融合度。